カリフォルニアの本と虫

ロサンゼルス駐在の日記です。2017年10月から

2018-06-28から1日間の記事一覧

すごくおいしい頭スープ(鮭ver.)

「魚の頭と白い野菜を塩味で煮ると美味い」という真理。 金のない学生時代、深夜のスーパーで150円の鯛の頭がおつとめ品でさらに半額75円になっているのを見て、なんとかこれが食えないか…と考えた。それで、魚なら塩焼きが美味いけど、塩で焼いて美味いなら…